Les Antisèches « Soins naturels » apportent de nombreux conseils faciles et pratiques. Avec leur format « poche de jean » en papier épais et résistant, ces fiches, reliées en spirale pour constituer un carnet « pense-bête », sont faciles à manipuler, à consulter et à ranger.
Dans cette Antisèche, Guy Avril, ancien médecin généraliste, formé tout au long de sa vie professionnelle, notamment à la diététique ayurvédique (médecine traditionnelle indienne) et à la Médecine Traditionnelle Chinoise, auteur de nombreux ouvrages sur la santé au naturel, nous entraîne à la découverte des épices. Il est convaincu que la santé se trouve dans l’assiette, notamment à travers l’utilisation d’épices.
La médecine ayurvédique, médecine indienne traditionnelle, vieille de 6 000 ans, reconnaît le rôle protecteur des épices, qui peuvent prévenir nombre de maladies, y compris graves, notamment par leurs effets antioxydants, anticancéreux, protecteurs du système cardiovasculaire, etc.
Cette Antisèche présente une quinzaine d’épices (Anis étoilé, Anis vert, Cannelle, Cardamome, Carvi, Clou de girofle, Coriandre, Cumin, Curcuma, Fenouil, Fenugrec, Gingembre, Muscade et macis, Piment, Poivre), en détaillant leurs propriétés, leur rôle principal, les modes d’utilisation et les précautions d’emploi. Pour chaque épice sont également proposées une ou plusieurs recettes qui permettent d’allier santé et plaisir.
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