Vous appréciez les légumes à la fois pour leurs valeurs nutritionnelles, leurs propriétés mellifères et leur esthétisme ? Le cardon est riche en vitamine B9 et en minéraux. Son feuillage, haut et dense, et sa fleur constituent un abri pour les auxiliaires du potager.
Pour apprécier toute la saveur du cardon, il est recommandé d’en blanchir les côtes, c’est-à-dire de les priver de lumière durant leur croissance. Privé de leur amertume, vous pouvez les consommer plus facilement. La variété « Blanco inerme » blanchit naturellement. Très précoce, vous pouvez en consommer les côtes et le cœur.
Préparez votre sol avec un apport de compost. Semez le cardon à raison de quelques graines par godet, ou directement en pleine terre. Les plants lèvent en 10 à 12 jours, avec une température au sol de 23 °C. Éclaircissez tous les mètres, et gardez un espace de 40 cm entre les rangs. Arrosez régulièrement, sans trop avoir la main lourde. Vous pourrez consommer vos premiers cardons 2 mois après le semis.
| Type : Potagère Espèce : Cardon Variété : Blanco inerme |
Période de semis (serre) : Période de semis (pleine terre) : mai, juin Période de récolte : août-septembre-octobre |
| Exposition : ensoleillée Type de sol : sol profond, souple, léger, riche |
Couleur : vert foncé et vert argenté |
Découvrez le semencier La Semence Bio
Crédit Photo : La Semence Bio
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.