La Betterave Crapaudine est une racine demi-longue conique, presque autant qu’une carotte, qui doit son appellation à sa peau noire ridée, rugueuse, craquelée, rappelant l’épiderme du crapaud. Sa chair rouge sombre, très sucrée et ferme est d’excellente qualité gustative, moins terreuse, elle révèle des arômes de noisette à la cuisson. La Betterave Crapaudine se consomme crue ou cuite. Très bonne conservation. Rustique, elle supporte de petites gelées. plutôt tardive, elle se conserve très bien en légume d’hiver.
Semis en place d’avril à juillet, en lignes espacées de 30 cm. Placer les graines à 2 cm de profondeur, plants espacés de 15 cm. Plein soleil, mi-ombre tolérée, en sol riche et bien drainé. Arroser quotidiennement pendant la première semaine et éclaircir si semées trop dense. Levée de 7 à 15 jours, à températures comprises entre 15 à 20°C. En cours de culture, arroser régulièrement pour obtenir des racines de beaux calibres.
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Type : Potagère |
Périodicité : Bisannuelle Période de semis (serre) : Période de semis (pleine terre) : avril à juin Période de récolte : Août à novembre |
| Exposition : Ensoleillée Type de sol : tout type de sol Association : À éviter : |
Couleur : Violet |
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Crédit photo : Les semences de l’Ombelle
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