Tétragone (ou épinard de Nouvelle-Zélande)

La tétragone cornue, aussi appelée épinard de Nouvelle-Zélande (Tetragonia tetragonoides) est un épinard d’été qui ne monte pas en graine. Elle n’est atteint par aucun ravageur, ni aucune maladie. On peut la semer ou la planter, puis récolter ses feuilles au fur et à mesure (croissance continue) entre juillet et novembre. Une seule variété est disponible en France.

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