Prune
La prune est le fruit du prunier (Prunus domestica L.), un arbre qui apprécie les sols argileux et calcaires dans les régions où l’été est particulièrement sec. La production de prunes est quant à elle irrégulière en raison des aléas climatiques. On dénombre 5 variétés de prunes : les prunes, les prunes japonaises, les mirabelles, les reines-claudes et les quetsches.
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