Persil

Illustration d'un persil

Le persil (Petroselinum crispum) est une plante aromatique qui lève lentement. On le sème en pleine terre ou sous abri, mais aussi en pot. Dans le Midi, il se récolte toute l’année. En revanche, dans les autres régions, le persil se récolte généralement de mai à fin octobre.

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