Fève
La fève (Vicia faba L.) est une légumineuse qui apprécie les terres lourdes et humides. Elle se sème entre février et mi-avril, ou d’octobre à novembre dans les régions du Sud-Ouest (et ailleurs lorsqu’elle est placée sous abri). En effet, elle résiste difficilement aux gelées au-dessous de -5°C. Ses graines sont à consommer crues (à la croque-au-sel) lorsqu’elles sont bien vertes et juteuses. Avant la fin de leur développement, elles peuvent aussi être cuites.
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