Variétés : septembre/octobre | 4 saisons n°244

Le haricot-maïs du Béarn, un haricot sec associé au maïs, encore cultivé dans le sud de l’Aquitaine. Un zoom sur des variétés patrimoniales, rares ou nouvellement proposées par des semenciers. Pour voyager avec les graines au cœur des régions et de l’histoire… et se laisser par de nouvelles expériences au potager et en cuisine.