Le chou-rave : Un cœur à prendre | 4 saisons n°243

Article publié le 01 juillet 2020

Il est un peu curieux avec sa forme de toupie échevelée et son nom, évoquant un légume-racine... alors qu'il pousse hors-sol ! Semé jusqu'à mi-juillet, le chou-rave se conserve tout l'hiver. Une saveur à redécouvrir, en version crue ou savamment mijotée.

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