Prunat : l’enrobage parfait des reines-claudes
Venu du Lot, le prunat aux reines-claudes enrobe délicieusement, d’une pâte légère, des prunes sucrées à point. Tout simple et vite prêt.
M. Grabkowska |
Cette recette est proposée par N. E. H., lecteur / lectrice des 4 saisons.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 500 grammes de prunes reines-claudes ;
- 60 grammes de farine ;
- 125 grammes de sucre ;
- 3 œufs ;
- 2 verres de lait ;
- 1 pincée de sel.
Recette
Lavez, équeutez et dénoyautez les prunes.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel.
Puis, incorporez petit à petit les œufs et le lait froid (ou tiède).
Répartissez les prunes dans un moule beurré et versez la pâte dessus. Faites cuire 45 minutes à four modéré (thermostat 6-7).
N. E. H., lecteur / lectrice des 4 saisons
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