Persil & Co | 4 saisons n°265

Il n’y a pas un mais des persils ! Les « classiques » frisé et plat, bien sûr, que l’on a tendance à comparer alors que leur saveur et leur utilisation ne sont pas les mêmes. Vous pouvez aussi en glisser d’autres dans votre potager, tubéreux, japonais, arabe… Feuilles, tiges, graines et racines promettent de belles dégustations !