Légumes tubéreux : les fruits de la terre | 4 saisons n°264

Article publié le 01 janvier 2024

Au‑delà de la pomme de terre et de la patate douce, d’autres tubercules venus des îles ou d’Amérique du Sud, ou glanés et cultivés jadis dans nos régions, offrent des saveurs à (re)découvrir. Productifs ou plus anecdotiques, ils méritent un essai dans un coin du jardin.

Tout comme plus de 1 500 articles, ce contenu est réservé aux abonnés des 4 saisons.

Pour le consulter, deux possibilités :