Le savoir-faire des maraîchers en bio-intensif | 4 saisons n°246

L’un s’est inspiré de l’approche de Jean-Martin Fortier, célèbre maraîcher québécois, pour optimiser les parcelles de son jardin, avec des rotations et une planification dûment organisées ; l’autre vise la productivité en échelonnant les cultures au sein de huit carrés potagers. En complément du n°246 (janvier-février) des 4 saisons, voici en photos les jardins et les pratiques de deux maraîchers tout aussi inspirants, Sylvain Couderc et Mickaël Vincent.