La Milpa (association haricot/mais/courge)

Le principe est de faire pousser en osmose 3 légumes différents : le haricot, le maïs et la courge sur la même parcelle de son potager.

• Le maïs, une fois levé, servira de tuteur au haricot à rame, et la courge rampante couvrira le sol de ses larges feuilles pour servir de paillage et garder le sol humide.
• Le semis de maïs se fera entre avril et mai.
• Le semis de haricot et de courge est à effectuer une fois que le sol est bien réchauffer et que le maïs atteint au moins 30 cm.