Au potager
- Plantez en pleine terre ou sous abri : chou de printemps, laitue d’hiver.
- Faites blanchir les cardons.
- Récoltez les haricots secs lorsque les feuilles sont presque toutes tombées. Faites-en des bottes et suspendez-les dans un endroit frais et sec.
- Rentrez les potirons.
- Rentrez les dernières courgettes avant le premier gel.
- Gare aux attaques de la mouche mineuse du poireau. Au moindre signe de dessèchement ou de déformation, vérifiez s’il n’y a pas de galeries de vers. Avant qu’ils ne descendent trop bas dans le fût, coupez le poireau – jusqu’au ras du sol s’il le faut – et écrasez soigneusement tous les vers. Les poireaux repousseront et vous assureront une seconde récolte en fin d’hiver. Si de nombreux poireaux sont touchés, traitez au Bacillus thurigiensis (BT) ou au pyrèthre aux doses indiquées.
- Afin que les feuilles des chicorées et des scaroles soient plus tendres et moins amères, il est bon de les blanchir. Pour les frisées, ramenez les feuilles, attachez-les avec du raphia et comptez trois semaines avant que la chicorée soit bonne à récolter. Pour les scaroles, utilisez des cloches opaques, simplement posées sur les salades. Dans tous les cas, échelonnez le blanchiment au fur et à mesure de vos besoins, surveillez les limaces et les risques de pourriture.
- Restes de récolte issus du potager, tontes de pelouse, premières feuilles mortes…, les ressources en matières organiques sont abondantes à cette période de l’année. C’est l’occasion de démarrer un compost dans d’excellentes conditions. Broyez les matières ligneuses : tiges sèches de fleurs, trognons de chou passeront sous la tondeuse. Montez ensuite le tas progressivement, en mélangeant les matériaux de différente nature, et en arrosant si besoin. Ajoutez, si vous en avez, le fumier de vos poules ou de vos lapins. Couvrez le tout. Au printemps, vous bénéficierez d’une excellente nourriture pour les plantes les plus exigeantes, comme tomates, courgettes ou potirons.
Au jardin d’ornement
- Remplacer les annuelles par des bisannuelles après avoir apporté du compost.
- Plantez les bulbeuses et les vivaces.
- Scarifiez la pelouse, pour l’aérer et enlever les mousses.
- Semez gazons et prairies.
- Griffez le sol à l’emplacement des anciennes messicoles (coquelicots, bleuets) afin de stimuler une nouvelle levée.
- Préparez le terrain pour planter les haies.
- Plantez les iris.
- Seringat, buddléia, sureau, saule, groseillier à fleurs, weigélia… C’est le moment de faire des boutures. Prélevez des tronçons lignifiés de 25-30 cm, pas plus gros qu’un crayon. Enterrez-les dans un mélange de terre et de sable, dans un endroit frais exposé au nord, en ne laissant dépasser que 5 cm. Vous pourrez les repiquer en fin d’hiver.
Au verger
- Traitez préventivement les cerisiers attaqués par la moniliose avec de la bouillie bordelaise (12 g/litre) ou de l’oxychlorure de cuivre (5 g/litre) à la chute des feuilles.
- Ramassez les pommes d’hiver, en triant soigneusement celles destinées à la consommation.
- Faites mûrir vos premiers kiwis sur un cageot de pommes. L’éthylène dégagé par les pommes hâte leur maturation.