Baies et petits fruits gourmands

Article publié le 16 août 2021

Miam, quelles gourmandises, ces framboises, groseilles, groseilles à maquereau, cassis, mûres ou encore myrtilles… et ces baies et petits fruits sont aussi bons pour la santé !
Ils nécessitent peu de travail – enfin, quelques palissages et tailles quand même… –, mais la productivité est plutôt intéressante et la récolte étalée tout l'été, de juin à septembre.

Chez David Latassa, une bonne année, ce sont par exemple 20 kg de fruits cueillis sur 10 m linéaire de framboisiers. Et hop, tous ces petits fruits sont ensuite transformés en confitures de fruits rouges, compotes en mélange avec des pommes… ou encore déshydratés.
Ah, les fameux cuirs de fruits, un concentré de parfums et de goûts ! De quoi donner des envies de plantation…
Et si vous avez déjà des framboisiers, groseilliers ou autres cassis, pensez à les bouturer, pour augmenter vos récoltes ou offrir des plants autour de vous. Un tel bonheur se partage…