La réponse de la rédaction
Nous ne pratiquons pas ce traitement à base de levure de bière sur nos vignes.
Les alternatives au cuivre sont rarement efficaces seules mais valent le coup d’être pratiquées pour limiter au maximum les traitements cupriques. En culture biologique, le cuivre est autorisé avec un plafond de 4 Kg/ hectare et par an.
Mais si vous souhaitez l’éviter, vous pouvez, comme l’indique Jean Claude Le Bihan dans son livre Faire son vin bio dans son jardin (éd. Terre vivante), utiliser des pulvérisations de tisanes d’ortie et de consoude contre le mildiou et planter à proximité de la vigne des plantes témoins plus fragiles qui seront malades les premières : rosiers, asters, roses trémières. Pour le mildiou, c’est le petit lait ainsi que la décoction de prêle ou celle d’achillée millefeuille qui sont utilisées.