Un livre de référence pour les maraîcher professionnels désireux d’augmenter leur productivité.
Jesse Frost (alias Farmer Jesse), maraîcher biologique, animateur et journaliste indépendant donne tous les détails pour utiliser la méthode du maraîchage écologique sans labour, avec à la clé un sol véritablement vivant et une incroyable productivité maraîchère. Des conseils et méthodes adaptés aux sols français.
Le maraîchage écologique sans labour prend appui sur trois principes fondamentaux du jardinage sans retournement, ou non-labour :
- Perturber le moins possible grâce à une bonne maîtrise des techniques de préparation du sol : retour sur les fondamentaux de la photosynthèse, toutes les bases pour commencer à préparer son sol au non-labour (choix du site, transition vers le non-labour, semis direct, travail du sol par les animaux, conception de planches permanentes).
- Couvrir le plus possible en faisant un usage raisonné du compost, des couvre-sols et des différents types de paillis, et par une gestion appropriée du retournement des plates-bandes, de la gestion des allées et cheminements.
- Maintenir les plantations autant que possible : gestion de la fertilité, utilisation des cultures de couverture pour la fertilité, préparer le lit sans labourer, transplantations et cultures intermédiaires, l’exemple de 7 cultures sans labour du début à la fin (carotte, roquette, ail, laitue, patate douce, betterave, tomate cerise).
Préfacé par Jean-Martin Fortier, auteur à succès avec Le jardiner-maraîcher, ce livre, écrit dans un langage clair et accessible, passionnera tous les professionnels mais aussi les jardiniers amateurs éclairés qui trouveront aussi leur compte et pourront expérimenter ces méthodes sur leur propre terrain et au potager.
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