Le guide du potager bio en Bretagne

Nouvelle édition revue et augmentée

19,00€

Un potager breton riche en biodiversité et productif !

Jardiner en Bretagne n’est pas toujours aisé. Mais trouver un livre de jardinage qui prenne en compte les spécificités de cette région l’est encore moins !

Un climat humide, froid même l’été, sans réelles saisons tranchées, sols appauvris en matière organique, parfois acides et souvent gorgés d’eau… difficile dans ces conditions de conduire un potager. Alors comment organiser son jardin breton ? Qu’y faire pousser ? Comment ? Avec quelles variétés ?

Arouel Le Cornec et Marianne Wroblewski sont allées poser la question à des jardiniers amateurs et professionnels qui ont développé des techniques intéressantes pour cultiver toutes sortes de légumes dans cette région. Le résultat : un guide de jardinage parfaitement adapté aux conditions bretonnes, tant en matière de climat qu’en matière de sol, nourri de témoignages qui mettent l’accent sur les méthodes adaptées par ceux qui se confrontent quotidiennement à ces particularités.

Complété de 53 fiches présentant les spécificités de culture de légumes et petits fruits du jardin adaptés à la Bretagne, ce guide deviendra vite votre meilleur allié pour un potager bio breton et productif !

Auteur : Marianne Wroblewski - Arouel Le Cornec

Nombre de pages : 192

Date de parution : 29/01/2019

ISBN : 9782360984480

Thématique : Jardin bio

Sous thématique : Au potager !

Collection : Conseils d'expert

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Le guide du potager bio en Bretagne”

Vous devez être connecté pour publier un avis.

AU SOMMAIRE

Climat et sols en Bretagne
- Les particularités du climat breton
  - Un flux océanique facteur de douceur
  - Un ensoleillement marqué sur les côtes
  - Des effets locaux souvent prédominants
  - Le changement climatique en Bretagne
- Géologie et pédologie de la Bretagne
  - Le sous-sol breton : les plus anciennes roches françaises
  - Un sol acide, limoneux et pauvre en matière organique
  - Une eau de surface très présente
Préparer son potager
- Emplacement et implantation du potager
  - Bien choisir son emplacement
  - L’aménager en fonction des besoins
  - L’abriter judicieusement
- Le travail du sol. Rencontre avec Christian Mercier, artisan
  - Pourquoi travailler le sol ?
  - Le sol et sa nature
  - Retourner la terre ou non ?
  - Les outils
  - Entretenir le sol
- Paillage et compost. Rencontre avec Denis Pépin, jardinier bio-formateur
  - Paillage et compost : nos alliés au jardin
  - Le paillage
  - Le compost
- Engrais verts et couverts végétaux. Rencontre avec Philippe Munier, conseiller en jardinage
  - Le lessivage des sols
  - Qu’est-ce qu’un engrais vert ?
  - Engrais vert ou couvert végétal ?
  - Les différents engrais verts
  - Semis, broyage et enfouissement
  - Les engrais adaptés aux terres bretonnes
- La rotation des cultures. Rencontre avec Sylvie Le Fustec, cultivatrice
  - Le principe de la rotation
  - Planifier ses cultures
  - Deux règles essentielles
  - Des légumes particuliers
  - Les inconvénients de la rotation
Cultiver son potager
- Produire ses graines
- La serre. Rencontre avec Jean-François Andrieux, maraîcher
  - Qu’est-ce qu’une serre ?
  - Pourquoi une serre ?
  - Comment construire sa serre ?
  - Les légumes sont-ils moins bons sous serre ?
  - Arroser sous la serre
  - Amender le sol
  - Gérer l’espace
  - Maladies et ravageurs
- Un jardin sans serre, c’est possible ! Rencontre avec Isabelle et Claude Guizouarn, enseignants
  - Pour avoir des légumes toute l’année
- Les semis précoces sur couches chaudes. Rencontre avec Jacques Gernelle, maraîcher
  - La technique des couches chaudes
  - Fabriquer un châssis
  - Température des couches chaudes
  - Calendrier des semis
- Semis et plantations. Rencontre avec Annick Fische, crêpière
  - Préparer la terre pour les semis
  - En godets ou en pleine terre ?
  - Le grand démarrage du jardin : après les saints de glace !
  - Le calendrier d’Annick
- Cultiver des petits fruits au potager. Rencontre avec Julien Bachelet, producteur
  - Le manque de froid l’hiver
  - La gestion de l’enherbement
  - L’humidité
  - Les ravageurs
  - La pollinisation
- Les arbres fruitiers au jardin. Rencontre avec Florence Trémorin, pépiniériste
  - Choisir ses arbres fruitiers
  - La place des fruitiers au jardin
  - À chaque situation sa solution
  - Planter un fruitier
  - Tailler les fruitiers
  - Soigner ses fruitiers
Soigner son potager
- Protéger son potager des maladies et ravageurs
  - Le climat breton, facteur de risques
  - Les maladies
  - Les ravageurs
- Du sauvage dans le jardin… ou le contraire? Rencontre avec Jakez Lintanff, animateur nature
  - Contrôler le sauvage
  - Accueillir la biodiversité
Des potagers particuliers
- Un jardin surélevé. Rencontre avec Catherine et François Moret, ingénieurs agronomes
  - Pourquoi surélever le jardin ?
  - La mise en place des buttes
  - L’entretien
  - Que planter sur les buttes ?
- Un jardin humide. Rencontre avec Nanda Le Troadec, cultivatrice
  - Assécher la terre
  - Travailler le sol en douceur
  - Ne jamais laisser la terre à nu en hiver
  - Entretenir un jardin humide
- Introduction à la biodynamie. Rencontre avec Alain Casalis, conseiller en jardinage
  - Un peu d’histoire
  - Quelques principes de base
- Introduction à la permaculture. Rencontre avec Grégory Roche et Sylvaine Alnot, jardiniers
  - Une école de la patience et de l’observation
  - Changer de paradigme
  - La nature transposée au jardin
- Mettre en œuvre la permaculture chez soi. Rencontre avec Jean-Luc Pichon, enseignant
  - Trouver l’équilibre
  - Accueillir et protéger
Les plantes potagères
- L’ail – Kignon / L’arroche – Kaol gwenn / L’artichaut – Artichaod / L’asperge – Asperjes / L’aubergine – Berjines / La betterave – Beteraves / La blette ou bette, poirée Betez / Le cardon – Askol / La carotte – Karotez / Le cassis – Kassi / Le céleri – Ach / Les chicorées – Chikore, frisée et scarole / Les choux – Kaol (Chou pommé, Chou-fleur et brocoli, Chou frisé (ou chou vert), Chou de Bruxelles) / Le chou chinois – Kaol / Le chou-navet ou rutabaga Irvin saoz / Le chou-rave – Kaol ravez / Le concombre et le cornichon – Konkombrez ha Kornichon / Les courges – Koulourd / La courgette et le pâtisson – Koulourdennigoù / L’échalote – Chalotez / L’endive ou chicorée witloof – Endivez / L’épinard – Pinochez / Le fenouil – Fanouilh / La fève – Fav / La fraise – Sivi / La framboise – Flamboez / La groseille – Kastrilhez / Le haricot sec et le haricot vert – Fav sec’h ha Fav glas / Le kiwi – Kiwi / La laitue – Saladez / La mâche ou doucette – Doussesig / Le maïs doux – Mais / Le melon – Melon / La myrtille cultivée – Lus / Le navet – Irvin / L’oignon – Ognon / Le panais – Panez / Le persil – Perisilh / Le physalis – Alkanjez / Le piment et le poivron – Pimant ha Pimant dous / Le poireau – Pour / Le pois – Piz / La pomme de terre Aval douar / Le pourpier – Pipoul / Le radis – Irvin-ruz / La rhubarbe – Rubar / La roquette – Roked / La tomate – Tomatez / Le topinambour – Per douar
Annexes
- Les associations de légumes
- Calendrier des travaux