Je mange sain et bio même au boulot – Nouvelle édition

AU SOMMAIRE

• Introduction :
  • Pourquoi emmener son repas au travail ?
  • Une lunchbox chaque jour, oui, mais à quelques conditions
  • Du côté du matériel
  • Quelques conseils “en vrac” pour finir
• Des bases saines :
  • Pain de mie facile au son d’avoine
  • Pain de mie moelleux à la machine à pain
  • Pâte brisée des fainéants
  • Pâte à wraps
  • Pains suédois très simplifiés
  • Pâte à pizza ou à fougasse
• Vite fait, bien fait :
  • Sandwichs nordiques
  • Salade de riz “qui change”
  • Rillettes de saumon “terre et mer”
  • Wraps végétariens
  • Wraps “gourmets”
  • Cookies-repas au chèvre et aux flocons d’avoine
  • Muffins au chèvre frais
  • Cake aux légumes bien protéiné
  • Tartines de “fromage” végétal
  • Croquettes végétariennes au kasha
  • Salade “12 minutes chrono”
  • Detox-water
• Petits plats futés :
  • A partir d’un poulet rôti :
    • Chili-con-poulet
    • Salade césar (ou presque)
    • Pizza repas à la ratatouille et au poulet rôti
  • A partir d’un pot-au-feu (ou d’une poule au pot) :
    • Aspic de bœuf aux légumes
    • Salade de pot-au-feu
    • Bouillon chaud aux nouilles soba
  • A partir d’un rôti cuit au bouillon (comme un jambon) :
    • Pasta-box au rôti, gouda et légumes-racine
    • “Jambon-beurre” revisité
  • A partir d’un wok de légumes verts :
    • Flamiche sans pâte au tofu fumé
    • Terrine légère de poulet et poireaux
    • Crumble aux courgettes
    • La tourte la plus simple au monde
    • “Pissaladière” aux légumes verts
  • À partir d’une mitonnée de lentilles :
    • Salade de lentilles améliorée
    • Pâté de lentilles à la noisette grillée
  • À partir d’une casserole de pois chiches ou de haricots :
    • Houmous et compagnie
    • Salade végétarienne de haricots blancs
  • À partir d’une céréale :
    • Mijoté d’avoine aux champignons
    • Niçoise de petit épeautre in a jar
    • Salade d’orge à la feta et aux aubergines
  • À partir d’une piperade (ou d’une ratatouille)
    • Frittata végétarienne
    • Gros chausson façon basquaise
• Goûters nomades :
  • Les cookies les plus simples du monde !
  • Le petit bocal qui fait du bien
  • Mugcakes au chocolat
  • Mini-cakes aux fruits séchés
  • Madeleines au yaourt