Envie de découvrir une plante potagère ancienne ? L’amarante à feuille rouge bio produit des feuilles qui s’emploient comme celles des épinards. Vous pouvez donc les savourer cuites ou crues en salade. Les graines d’amarante sont également comestibles et se consomment comme le millet.
De mars à juin, semez les graines en pleine terre ou en godets sous un abri lumineux. Pour réussir vos semis en pots, recouvrez-les d’un peu de terre et utilisez un pulvérisateur pour garder le terreau humide. Une fois les 3 ou 4 premières feuilles sorties, procédez au repiquage en respectant des espacements de 60 cm en tous sens dans un sol réchauffé. Si vous semez directement en pleine terre, là aussi, éclaircissez à 60 cm sur la ligne. L’amarante à feuilles rouges s’adapte à tout type de sol et n’a pas de gros besoin en eau. Récoltez les feuilles de juin à septembre.
Originaire d’Asie, cette variété est une excellente source de vitamines et d’oligo-éléments. Elle est une véritable alliée du jardinier, car elle repousse les parasites et attire de nombreux auxiliaires du jardin.
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Type : Florale / Potagère |
Périodicité : Vivace cultivée en annuelle Période de semis (serre) : Mars à mai Période de semis (pleine terre) : Avril à juin Période de récolte : Juin à septembre |
| Exposition : Type de sol : Association : À éviter : |
Couleur : Vert |
Découvrez le semencier Kokopelli
Crédit photo : Kokopelli
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